它被誉为“世界十大名菜之一”，它营养又美味，还有这五大功效。(2)

5、祛燥养生又防癌

芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

通过以上的介绍，大家对芦笋的相关知识是否有了更多的了解了呢?你吃过芦笋吗？你知道那些芦笋烹饪的做法呢？快点与大家分享，留言给小编哦。

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