世界上最重的螃蟹，澳洲皇帝蟹体重72斤(蟹中之皇)(2)

皇帝蟹最美味的做法

皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。

皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实!吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

帝王蟹和皇帝蟹的区别

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实“帝王蟹”一般指堪察加拟石蟹，它不是真正的蟹类，属于十足目，腹胚亚目，歪尾下目，石蟹科，拟石蟹属;而“皇帝蟹”通常指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目，腹胚亚目，短尾下目，扇蟹科，拟滨蟹属。 两者不可混淆。