鸡胗鸡肫是什么有什么作用

鸡胗 简介 　　鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！
　　鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。
　　南方俗称：鸡石子
肫
zhūnㄓㄨㄣˉ
◎ 禽类的胃（亦称“胗”）：鸡～。
鸡肫
　　鸡肫
　　zhūn
　　◎ 禽类的胃（亦称“胗”）：鸡～。
　　◎ 诚恳、真挚：～～。～笃。
　　鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。
　　食疗作用
　　味甘平、性涩、无毒。
　　有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。